Évaporateurs

Les évaporateurs en réfrigération

Véritable échangeur de chaleur, l’évaporateur absorbe l'énergie provenant du médium à refroidir – air ou fluide frigoporteur - par le biais du réfrigérant – qui est ensuite sous-refroidi, passant ainsi de l'état liquide à l'état gazeux après avoir été détendu subissant ainsi plusieurs changements d’état.

Les vapeurs surchauffées récupérées lors de l’évaporation sont aspirées par le compresseur et transmises au condenseur ainsi que la chaleur ajoutée lors de la phase de compression des gaz.

L’évaporateur doit être sélectionné en tenant d’un certain nombre de critères :

• Le volume de l’enceinte à refroidir, 
• La température de fonctionnement,
• Le type de circulation d’air,
• Le type de produits,
• L’hygrométrie à maintenir,
• Le pas d’ailettes à retenir, fonction de la température d’évaporation,
• Le type de dégivrage

Une analyse et un calcul réfléchi permettent d’optimiser les temps de fonctionnement, réduire la consommation d’énergie et les coûts d’entretien.