Réfrigération

La réfrigération

Tout au long de l’histoire, l’homme a toujours été confronté au problème de conservation des aliments.

On attribue l’origine des premières glacières primitives creusées dans le sol, aux peuples d’Orient et Moyen-Orient au IIe siècle av. J-C, glacières qui permettaient de conserver les denrées jusque à l'été sans avoir recours à la salaison ou au fumage.

Cet héritage aurait inspiré les peuples d’Occident dès le XVIIe siècle et ainsi participer activement au développement du commerce de la glace extraite des montagnes.

Ce n’est qu’au XIXe siècle que les glacières, meubles isothermes contenant des blocs de glace renouvelés périodiquement ont commencé à se développer permettant alors aux plus fortunés de disposer de produits conservés à basse température.

La course au brevet fût ainsi lancée dans les pays les plus industrialisés et dès 1805, le premier prototype de la toute première machine frigorifique à compression d’éther fût présentée par l’américain Oliver Evans.

Les bases de la thermodynamique furent posées par le physicien français Sadi Carnot en 1824 qui permit une grande avancée dans la recherche et le développement de machines à absorbation et à compression et ce aux quatre coins du monde.

Largement inspirés, Charles Tellier, James Harrison, Ferdinand Carré ou encore David Boyle ont contribué chacun à leur niveau à l’optimisation des machines frigorifiques permettant ainsi la conservation des denrées sur de longues périodes.

Le monde de la réfrigération a subi de grands bouleversements depuis la fin des années 80 suite aux restrictions imposées par le Protocole de Montréal (197 signataires en 2019) et le protocole de Kyoto (184 signataires en 2019) visant à la Réduction des gaz à effet de serre.

Avec l’interdiction des CFC à partir de 2000, remplacés progressivement par les HFC, HCFC jugés moins polluants comme le R134a, le R404A, le R407C…

Les états signataires ont continué à procéder à des modifications importantes dans la profession, notamment en appliquant toujours plus de restrictions pour les professionnels, dont la mise en place de l’attestation de capacité frigoriste, l’obligation de détention de matériel conforme, renforcement des contrôles d'étanchéité des systèmes de réfrigération et ce depuis 2009.

La tendance aujourd’hui, avec l’entrée en vigueur de la F-Gas en 2015, est plutôt à l’utilisation de fluides frigorigènes naturels, ammoniac - Co2 ou fluides frigorigènes à faible GWP.

Les fabricants de réfrigérants développent des fluides répondant aux préconisations du moment et les constructeurs de machines et composants ont dû de leur côté s’adapter aux nouvelles réglementations.  

Dans cette rubrique, retrouvez tous les composants pour réaliser les réparations de maintenance, de réparation des systèmes de réfrigération de vos partenaires. Un doute, une question, nous somme là pour vous accompagner dans la sélection de la bonne pièce.